Omelet Keto Caprese ini menghadirkan rasa salad klasik Italia yang segar dan segar langsung ke meja sarapan Anda dengan cara yang hangat dan memuaskan. Hidangan ini dengan sempurna menyeimbangkan kekayaan lemak sehat dengan keasaman cerah tomat ceri dan aroma kemangi segar. Saat telur dimasak, mozzarella segar meleleh menjadi bagian tengah yang lengket dan lembut yang sangat kontras dengan sedikit arang dari tomat yang melunak. Ini adalah sarapan canggih namun sederhana yang terasa seperti makan siang gourmet di rumah, menawarkan tekstur halus dan sentuhan Mediterania yang akan membuat Anda tetap berenergi dan kenyang sepanjang pagi.

Meskipun resep ini menonjol dengan bahan-bahan segar, Anda dapat dengan mudah menyesuaikannya berdasarkan apa yang Anda miliki di dapur. Jika Anda tidak memiliki kemangi segar, satu sendok teh kemangi kering atau bahkan sesendok pesto bebas gula yang diaduk ke dalam telur akan sangat membantu. Bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan profil rasa yang berbeda, menukar mozzarella dengan krim keju kambing atau feta asin dapat memberikan sentuhan yang tajam, dan menambahkan beberapa irisan alpukat di atasnya adalah cara terbaik untuk meningkatkan kandungan lemak lebih jauh lagi. Jika Anda mencari protein ekstra, tambahan prosciutto renyah atau ayam suwir yang dilipat di dalamnya akan menjadi hidangan yang lebih lezat dan tetap cocok dengan makro Anda.

Telur dadar ini paling enak dinikmati segera selagi kejunya meleleh sempurna, namun bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua hari jika ada sisa. Untuk memanaskannya kembali, masukkan telur ke dalam wajan yang sudah diberi sedikit minyak dan panaskan dengan api kecil hingga matang, atau masukkan ke dalam microwave dengan daya sedang selama sekitar tiga puluh hingga empat puluh lima detik untuk memastikan telur tetap empuk dan tidak menjadi kenyal. Kami tidak menyarankan untuk membekukan hidangan khusus ini, karena tomat segar dan mozzarella dapat melepaskan terlalu banyak kelembapan saat dicairkan, yang berdampak negatif pada tekstur keseluruhan. Baik Anda sedang menyiapkan makanan untuk hari kerja yang sibuk atau menikmati Minggu pagi yang santai, resep ini adalah cara yang lezat dan dapat diandalkan untuk tetap mengikuti gaya hidup rendah karbohidrat Anda.

Menghasilkan 2 porsi Keto Caprese Omelet

Persiapan

• 6 besar telur
• 1 sendok makan kemangi segar, cincang
• 3 ons tomat ceri
• 5 ons keju mozzarella segar
• 2 sendok makan minyak zaitun
• garam dan merica, secukupnya

Eksekusi

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur. Bumbui dengan garam dan merica lalu aduk rata. Masukkan kemangi.

2. Belah dua tomat dan potong keju. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Goreng tomat sampai mulai melunak.

3. Tuangkan telur di atas tomat. Setelah telur mulai mengeras di bagian bawah, tambahkan keju mozzarella.

4. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan biarkan telur dadar matang sepenuhnya. Keluarkan dari loyang dan sajikan.

Jadi totalnya ada 2 porsi Keto Caprese Omelet. Setiap porsinya keluar 554 kalori, 43,7g lemak, 3,8g karbohidrat bersih, dan 35g protein.

NUTRISI	KALORI	GEMUK	KARBOHIDRAT	SERAT	KARBOHIDRAT BERSIH	PROTEIN
6 butir telur besar	472	31.4	2.4	0	2.4	41.5
1 sendok makan kemangi segar	0	0	0	0	0	0,1
3 ons tomat ceri	15	0,2	3.3	1	2.3	0,8
5 ons keju mozzarella segar	425	31.7	3.1	0	3.1	31.4
2 sendok makan minyak zaitun	239	27	0	0	0	0
– garam dan merica	0	0	0	0	0	0
Total	1151	90.2	8.8	1	7.8	73.7
Per Porsi (/2)	576	45.1	4.4	0,5	3.9	36.9