Musim mangga ada di sini! Saya merayakan dengan panduan untuk menyiapkan mangga, apakah Anda ingin diiris atau dipotong dadu. Mangga adalah salah satu buah paling populer di dunia, tetapi saya tidak tumbuh dewasa dan harus belajar bagaimana mempersiapkannya. Saya sudah mencoba semua metode yang berbeda, dan Saya berbagi cara terbaik untuk memotong mangga hari ini.

Mangga rasanya seperti buah persik tropis yang berair, dengan nada madu. Bahkan ketika sudah matang, biasanya memiliki asam ringan untuk itu, yang membuat saya kembali untuk lebih. Saya suka menggunakan mangga untuk semburan rasa manis dalam salad, salsa, dan hidangan gurih – belum lagi mengemil pada mereka.

Mangga berada di puncaknya di musim panas, biasanya tersedia dari Mei hingga September. Saya sangat senang menemukan mangga Ataulfo (juga dikenal sebagai Honey atau Champagne) yang dijual di Whole Foods belakangan ini. Itulah varietas yang Anda lihat di sini, dan mereka sangat mentega dan lezat. Metode persiapan saya akan bekerja dengan baik pada variasi dan ukuran mangga apa pun!

Kiat persiapan mangga

Bagaimana cara mengetahui apakah mangga sudah matang

Cari mangga yang menghasilkan sedikit perasan lembut, seperti alpukat matang atau persik. Seharusnya memiliki warna cerah, yang bervariasi tergantung pada varietasnya, dan berbau manis di ujung batang.

Mangga yang kurang akan sangat sulit. Hindari mangga yang terlalu matang dengan kulit keriput atau bintik -bintik cokelat – mereka cenderung ekstra manis, tetapi dengan tekstur yang lebih bersyukur dan lembek di dalamnya.

Perhatikan Cara Mempersiapkan Mangga

Anda akan menemukan instruksi tertulis dalam resep di bagian bawah pos. Untuk visual, lihat video singkat ini:

Catatan tentang Kulit Mangga

Jika Anda bertanya -tanya, “Bisakah saya makan kulit mangga?” Jawabannya secara teknis ya, tetapi Anda mungkin tidak mau. Kulit mangga mengandung serat dan nutrisi, meskipun saya pernah mendengarnya tidak terlalu enak.

Kulit mangga dapat mengiritasi kulit manusia karena mengandung urushiol, yang merupakan senyawa yang sama ditemukan di ivy racun yang dapat menyebabkan dermatitis kontak. Sebagai seseorang dengan kulit sensitif, saya berhati -hati untuk tidak makan mangga langsung dari kulit.

Cara menyajikan mangga segar

Ripe Mango adalah camilan lezat sendiri. Saya menyukainya dengan taburan bumbu cabai seperti Tajínyang menawarkan beberapa kepedasan asin untuk menyeimbangkan rasa manis.

Anda bisa membekukan mangga potong dadu untuk smoothie, atau hanya untuk mempertahankan surplus. Untuk mencegah potongan-potongan menempel bersama, letakkan mangga di atas wajan berlapis kertas perkamen, bekukan sampai padat, lalu pindahkan ke tas freezer.

Mangga berjalan dengan sangat baik Dengan bahan -bahan seperti kacang hitam, buah beri, cabai, ketumbar, kelapa, jahe, jeruk nipis, mint, bawang merah, kacang tanah, nanas dan yogurt. Banyak dari bahan -bahan tersebut dimasukkan dalam resep di bawah ini.

Resep dengan mangga segar

Berikut adalah beberapa resep yang menampilkan buah mangga di Cookie dan Kate. Anda akan melihat bahwa saya suka menggabungkan mangga manis dengan rasa gurih dan pedas untuk keseimbangan:

Beri tahu saya bagaimana metode ini bekerja untuk Anda di komentar. Saya suka mendengar dari Anda.

Mencetak