[ad_1]
Sulit untuk mengalahkan semangkuk pasta pesto. Hari ini, saya berbagi resep pasta pesto basil klasik dari awal hingga akhir! Anda akan belajar cara membuat basil pesto dari awal Dan aduk dengan mie yang baru dimasak dalam proporsi yang sempurna.
Saya suka pasta pesto saya cakep, Jadi saya menggunakan sejumlah besar pesto di sini, yang lebih terjangkau saat Anda membuat pesto sendiri. Dibutuhkan sepuluh menit atau kurang untuk membuat pesto di food processor, tetapi Anda tentu bisa menggunakan pesto yang dibeli di toko jika Anda memiliki merek favorit.
Pasta pesto yang semarak ini cepat dan mudah dibuat untuk makan malam pada hari kerja. Ini juga merupakan lauk yang indah untuk disajikan di pesta makan malam atau memasak musim panas kasual. Bersiaplah untuk pasta pasta terbaik yang pernah Anda miliki.
Bahan & Opsi Pasta Pesto
Anda akan menemukan resep lengkap dan video instruksional di bawah ini. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat resep ini dan mengapa:
Pasta
Pasta terbaik untuk pesto adalah spageti atau rambut malaikat, bentuk spiral seperti rotini atau fusilli, atau farfalle (dasi kupu -kupu). Pesto menempel dengan baik untuk bentuk -bentuk ini, jadi pilih favorit Anda. Cobalah untuk membeli pasta perunggu-potong, yang memiliki lebih banyak tekstur untuk meraih saus (ini adalah metode tradisional Italia untuk mengusir pasta).
Tip: Pastikan untuk garam air memasak pasta Anda dengan baik, atau pasta Anda tidak akan pernah memiliki rasa sebanyak mungkin.
Basil segar
Resep ini adalah penggunaan yang sempurna untuk surplus basil taman. Anda juga dapat membuatnya dengan wadah besar kemangi yang dibeli di toko. Jika Basil kehabisan stok, buat resep ini dengan arugula sebagai gantinya.
Tip: Simpan kemangi Anda Pada suhu kamar – cara termudah adalah dengan handuk kertas di dalam wadah untuk menyerap kelembaban, atau lebih baik lagi, simpan dalam vas dengan batang yang ditutupi oleh satu inci air. Basil adalah tanaman cuaca hangat dan tidak suka kulkas!
Kacang pinus
Kacang pinus secara tradisional digunakan dalam pesto. Anda juga dapat menggunakan almond, kenari, pecan atau pepitas (biji labu hijau). Saya sudah mencoba dan menikmati semuanya.
Tip: Untuk rasa kacang yang ditingkatkan, panggang kacang dengan lembut dalam wajan sebelum memadukannya menjadi pesto. Saya memasukkan langkah ini dalam resep karena membuat dampak seperti itu.
Keju Parmesan
Pesto biasanya termasuk keju parmesan, yang menawarkan beberapa rasa asin, kacang -kacangan, dan murahan yang melengkapi bahan -bahan lainnya. Secara teknis, sebagian besar orang Parmesan bukan vegetarian tetapi Anda dapat menemukan versi yang dibuat oleh Whole Foods 365 dan Belgioioso.
Air jeruk
Saya suka menambahkan percikan jus lemon ke pesto saya untuk mencerahkan rasa. Ini tidak penting, tetapi saya menghargai dorongan ekstra dari rasa.
Bawang putih
Sepertinya siung bawang putih telah tumbuh lebih besar dalam beberapa tahun terakhir, jadi gunakan dua cengkeh kecil hingga menengah atau satu besar. Terlalu banyak bawang putih bisa mengalahkan kemangi. Tidak perlu menekan atau berbasa -basi. Potong menjadi beberapa segmen dan biarkan food processor melakukan sisa pekerjaan.
Minyak zaitun menyatukan pesto. Kami akan mengeringkannya ke dalam food processor saat berlari untuk membantu menggabungkannya dengan bahan -bahan lainnya.
Air memasak pasta yang dipesan
Sebelum menguras pasta, tuangkan air masak dalam kapal yang aman panas seperti cangkir cairan kaca. Air memasak pasta seperti sihir – itu mengandung pati yang menciptakan emulsi krim dan membantu menempelkan saus ke pasta.
Perhatikan Cara Membuat Basil Pesto
Saran Pesto Pasta
Buat pasta pesto saat Anda mendambakan semangkuk mie segar. Sajikan sebagai dasar untuk protein atau sayuran, atau sebagai sisi sederhana untuk menyertai sesuatu seperti Parmesan terong.
Untuk menambah pasta Anda dengan produk, Pertimbangkan untuk menambahkan artichoke yang diasinkan, alpukat, zaitun, kacang polong, tomat (coba mentah atau Tomat ceri panggang dengan bola mozzarella kecil) atau zucchini (mungkin dipulangkan dengan peeler julienne).
Pesto Pasta adalah hidangan yang indah untuk disajikan di musim panas ketika Basil di musim, meskipun saya akan dengan senang hati menikmatinya setiap saat sepanjang tahun. Berikut adalah beberapa saran untuk membantu membangun menu Anda.
Lebih banyak resep pesto untuk dicintai
Seperti yang akan Anda lihat, saya suka a Resep pesto kreatif. Berikut adalah beberapa cara menyenangkan untuk memasukkan pesto dan sayuran yang berani ke dalam makanan Anda:
Tolong beri tahu saya bagaimana pasta pesto Anda ternyata di komentar! Saya suka mendengar dari Anda.
Pasta pasta
Buat pasta pesto untuk makan malam yang cepat dan mudah! Mie pesto cakep ini dibuat dengan pesto buatan sendiri, yang bersatu dengan cepat dalam food processor. Pesto ini menghasilkan ¾ cangkir, yang dengan murah hati akan melapisi 8 ons pasta yang pernah dimasak (Anda dapat meregangkan jumlah pesto ini untuk melapisi hingga 12 ons pasta, atau dengan mudah menggandakan resep untuk menggunakan seluruh paket pasta 16 ons).
- Didihkan panci besar air asin untuk pasta (rasanya asin). Masak pasta sampai Al Dente, sesuai dengan instruksi paket.
- Opsional, panggang kacang atau biji untuk rasa ekstra: dalam wajan sedang, bersulang kacang di atas api sedang, aduk sesering (jangan biarkan mereka terbakar!), Sampai bagus dan harum, sekitar 3 hingga 5 menit. Tuang ke dalam mangkuk agar dingin selama beberapa menit.
- Untuk membuat pesto: Campurkan kemangi, kacang -kacangan, parmesan, jus lemon, bawang putih dan garam dalam food processor atau blender. Dengan mesin berjalan, gerimis perlahan -lahan dalam minyak zaitun. Lanjutkan memproses sampai campuran dicampur dengan baik tetapi masih memiliki tekstur, berhenti untuk mengikis sisi yang diperlukan.
- Sebelum Anda menguras pasta Anda, letakkan cangkir pengukur cairan di wastafel. Kemudian, tuangkan sekitar 1 cangkir air memasak pasta ke dalam cangkir pengukur sebelum Anda mengalirkan sisa air. Kuras pasta dan kembalikan ke panci masak.
- Dari api, aduk pasta, pesto, dan percikan kecil air memasak pasta bersama sampai Anda puas dengan konsistensi (saya biasanya menggunakan sekitar ¼ hingga ⅓ cangkir air yang dipesan). Rasakan, dan bumbui secukupnya dengan garam tambahan atau parmesan parut, jika diinginkan. Sajikan saat hangat; Leftovers akan tetap baik di lemari es dalam wadah kedap udara hingga 4 hari.
Catatan
Resep diadaptasi dari Cara membuat pesto.
Buatlah bebas gluten: Ganti mie bebas gluten yang kokoh, seperti campuran jagung dan quinoa.
Buat kacang gratis: Gunakan Pepitas (biji labu hijau) sebagai ganti kacang.
Jadikan Vegan/Susu Gratis: Hilangkan Parmesan. Anda mungkin ingin menyelesaikan mangkuk Anda dengan taburan Keju Parmesan Vegan Mudah.
Ubah: Basil Pesto adalah pilihan klasik, tetapi Anda juga bisa menggunakan Arguula Pesto, Alpukat pestoatau Kale Pecan Pesto. Anda akan membutuhkan sekitar ¾ cangkir pesto untuk 8 ons pasta.
Nutrisi
Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang disediakan oleh kalkulator nutrisi online. Seharusnya tidak dianggap sebagai pengganti nasihat ahli gizi profesional. Lihat kami Pengungkapan nutrisi penuh di sini.
