[ad_1]
Penggemar Tabbouleh, sudahkah Anda mencoba membuatnya dengan quinoa? Resep ini adalah variasi yang menyenangkan Tabbouleh klasik Dibuat dengan quinoa, bukan gandum bulgur. Ini mengubah salad Lebanon favorit kami menjadi hidangan bebas gluten. Quinoa halus dan memiliki rasa yang agak gila, tetapi secara keseluruhan, profil rasanya sangat mirip.
Karena saya sudah mengubah satu bahan utama, saya mengambil kebebasan menambahkan beberapa buncis dan keju feta, lebih banyak bahan yang tidak Anda harapkan untuk ditemukan di Tabbouleh. Mereka sepenuhnya opsional Dan benar -benar lezat. Mereka membuat salad lebih sehat; Jika Anda menggunakan keduanya, itu bisa memenuhi syarat sebagai makanan ringan sendiri.
Salad herba ini sangat menyegarkan di hari yang hangat. Ini fitur peterseli segar dan mint, tomat dan mentimun, minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan quinoa. Proporsi tetap sesuai dengan resep tradisional, sehingga mengandung lebih banyak peterseli daripada quinoa, dan lemon mengemas pukulan. Saya pikir Anda akan menyukainya.
Tip & Trik Resep
Resep quinoa ini menggabungkan semua teknik yang saya pelajari saat mengembangkan saya Resep Tabbouleh TerbaikYang benar -benar yang terbaik!
1) Masak quinoa Anda sesuai dengan resep di bawah ini.
Saya bersumpah demi saya Metode memasak quinoa quinoayang berbeda dari arah yang akan Anda temukan pada paket. Ini menghasilkan quinoa berbulu sempurna setiap saat.
2) Garam tomat dan mentimun Anda, lalu tiriskan.
Metode ini memusatkan rasa tomat dan mentimun, dan memastikan bahwa salad Anda tidak menjadi diencerkan oleh cairan berlebih. Campurkan tomat dan mentimun dalam mangkuk dengan garam, dan sisihkan saat Anda memotong peterseli. Kuras jus berlebih sebelum mengaduk salad bersama -sama. Cukup mudah!
3) Gunakan banyak peterseli dan potong halus.
Resep ini membutuhkan tiga tandan peterseli keriting. Jauh lebih mudah untuk memotong banyak peterseli di food processor Anda, daripada dengan tangan. Jangan khawatir tentang menghilangkan batang peterseli tipis – mereka menawarkan rasa yang luar biasa.
4) Bumbui secara bebas dengan jus lemon dan garam.
Tabbouleh harus zingy dan penuh rasa. Untuk sampai di sana, pastikan untuk menggunakan jus lemon dan garam yang cukup. Anda akan menemukan jumlah yang saya rekomendasikan dalam resep di bawah ini.
Perhatikan cara membuat quinoa tabouli
Quinoa tabbouleh menyajikan saran
Semua pilihan ini bebas gluten, seperti ini:
Beri tahu saya bagaimana resep Anda ternyata di komentar. Saya selalu suka mendengar dari Anda.
Quinoa Tabbouleh
Resep Tabbouleh ini menggunakan quinoa bukan bulgur, jadi bebas gluten sambil mempertahankan rasa khas salad Timur Tengah klasik. Buncis dan feta adalah tambahan opsional yang membuat hidangan lebih hangat. Resep menghasilkan 6 porsi (sekitar 7 ½ cangkir salad).
- Bilas quinoa: Tuang quinoa ke wol fine-mesh dan bilas di bawah air mengalir setidaknya selama 30 detik. Tiriskan dengan baik. Campurkan quinoa dan air yang dibilas dalam panci. Didihkan campuran di atas api sedang-tinggi, lalu kurangi panas seperlunya untuk mempertahankan mendidih dengan lembut. Masak sampai quinoa telah menyerap semua air, sekitar 13 hingga 17 menit.
- Angkat panci dari api, tutup, dan biarkan quinoa uap selama 5 menit. Lepaskan tutupnya dan keluarkan quinoa dengan garpu.
- Sementara itu, campurkan mentimun potong dadu dan tomat dalam mangkuk sedang dengan ½ sendok teh garam. Aduk, dan biarkan campuran beristirahat setidaknya selama 10 menit, atau sampai Anda siap mencampur salad.
- Untuk menyiapkan peterseli, potong batang tebal. Kemudian, potong peterseli dengan halus dan batang yang tersisa – Anda dapat melakukan ini dengan tangan, tetapi jauh lebih mudah dalam food processor dengan blade “S” standar. Proses 1 tandan sekaligus, mentransfer peterseli cincang ke mangkuk porsi besar sebelum melanjutkan dengan yang berikutnya.
- Tambahkan quinoa yang didinginkan, cincang segar mint segar (jika menggunakan) dan bawang hijau ke mangkuk peterseli. Saring dan buang jus mentimun dan tomat yang telah terakumulasi di bagian bawah mangkuk (ini memastikan bahwa tabbouleh Anda tidak terlalu berair). Tambahkan mentimun dan tomat yang tegang ke dalam mangkuk.
- Dalam cangkir atau mangkuk pengukur kecil, kocok minyak zaitun, 3 sendok makan jus lemon, bawang putih, dan sisa ½ sendok teh garam. Tuang ke dalam salad dan aduk agar tercampur. Jika menggunakan buncis atau feta, tambahkan sekarang. Rasakan, dan sesuaikan jika perlu – tambahkan sendok makan jus lemon untuk zing, atau garam untuk rasa yang lebih keseluruhan.
- Jika Anda punya waktu, biarkan salad beristirahat selama 15 menit sebelum disajikan untuk membiarkan rasa berbaur. Jika tidak, Anda dapat segera menyajikannya atau dinginkan untuk nanti. Tabbouleh akan tetap baik di lemari es, tertutup, hingga 4 hari.
Catatan
Resep diadaptasi dari saya Tabbouleh terbaik.
Jadikan susu bebas susu/vegan: Hilangkan feta opsional.
Nutrisi
Informasi yang ditampilkan adalah perkiraan yang disediakan oleh kalkulator nutrisi online. Seharusnya tidak dianggap sebagai pengganti nasihat ahli gizi profesional. Lihat kami Pengungkapan nutrisi penuh di sini.
