Salad Zoodle Keju dan Bacon Biru ini adalah pilihan makan siang yang menyegarkan dan sangat memuaskan yang secara sempurna menyeimbangkan rasa yang berani dan gurih dengan tekstur yang renyah dan sejuk. Dengan menggunakan zucchini spiral sebagai bahan dasar, bukan pasta tradisional, Anda mendapatkan alas bedak yang ringan dan renyah yang berpadu indah dengan kekayaan krim saus keju biru dan potongan daging asap yang asin dan berasap. Penambahan bayam segar menambah tambahan nutrisi dan rasa bersahaja yang ringan, sementara sedikit lada hitam menyatukan semua rasa untuk hidangan bergaya gourmet yang hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk disiapkan. Ini adalah pilihan yang fantastis untuk hari-hari ketika Anda menginginkan sesuatu yang terasa memanjakan tetapi tetap ramah keto dan rendah karbohidrat bersih.

Jika menurut Anda keju biru agak terlalu pedas, Anda dapat dengan mudah menyesuaikan hidangan ini dengan menggantinya dengan keju feta atau keju kambing yang dihancurkan untuk mendapatkan profil yang lebih lembut dan tajam. Bagi mereka yang ingin bereksperimen dengan sayuran berbeda, cobalah menukar bayam dengan arugula pedas atau bahkan kangkung yang diiris tipis untuk menambah rasa mengenyangkan. Jika Anda ingin meningkatkan kandungan protein lebih jauh, menambahkan irisan ayam panggang atau telur rebus akan sangat membantu tanpa mengganggu profil rasa yang ada. Untuk memastikan tekstur terbaik, ingatlah langkah penting dalam mengasinkan mie Anda dan membiarkannya selama beberapa menit; ini menghilangkan kelembapan berlebih sehingga salad Anda tetap renyah dan segar, bukannya menjadi encer setelah saus ditambahkan.

Karena zucchini secara alami memiliki kandungan air yang tinggi, salad ini paling enak dinikmati segera setelah dibuang untuk menjaga kerenyahan khasnya. Jika Anda perlu menyiapkannya terlebih dahulu untuk hari kerja yang sibuk, simpan zucchini dan bayam yang sudah dipilin dalam satu wadah dan saus serta bacon di wadah lain, lalu gabungkan keduanya sebelum Anda siap untuk disantap. Kami tidak menyarankan membekukan resep ini, karena zucchini akan kehilangan integritas strukturalnya dan menjadi lembek saat dicairkan. Jika kebetulan ada sisa makanan yang sudah dibalut, bisa disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga dua puluh empat jam, meski teksturnya akan lebih lembut keesokan harinya. Meskipun hidangan ini secara tradisional disajikan dingin, Anda dapat menumis sebentar zucchini selama satu atau dua menit jika Anda lebih suka salad layu yang hangat, tetapi pastikan untuk bekerja dengan cepat untuk mempertahankan kelezatannya.

Menghasilkan 2 porsi Blue Cheese dan Bacon Zoodle Salad

Persiapan

• 1/3 cangkir saus keju biru
• 1/3 cangkir keju biru, hancur
• 1/2 cangkir bacon matang, hancur
• lada hitam, secukupnya
• 4 cangkir zucchini yang dipilin
• 1 cangkir bayam

Eksekusi

1. Setelah zucchini dipilin, bumbui dengan garam sesuai selera. Diamkan mie selama beberapa menit agar sebagian airnya terserap oleh garam.

2. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, lalu sajikan segera.

Jadi totalnya ada 2 porsi Blue Cheese dan Bacon Zoodle Salad. Setiap porsinya keluar 569 kalori, 45,7g lemak, 9,7g karbohidrat bersih, dan 27,4g protein.

NUTRISI	KALORI	GEMUK	KARBOHIDRAT	SERAT	KARBOHIDRAT BERSIH	PROTEIN
1/3 cangkir saus keju biru	391	41.2	3.9	0,3	3.6	1.1
1/3 cangkir keju biru	157	12.8	1	0	1	9.5
1/2 cangkir bacon matang	564	44.6	1.4	0	1.4	36.8
– lada hitam	0	0	0	0	0	0
4 cangkir zucchini spiral	126	3.4	22.7	8.4	14.3	9.2
1 cangkir bayam	7	0,1	1.1	0,7	0,4	0,9
Total	1246	102	30.1	9.4	20.7	57.6
Per Porsi (/2)	623	51	15.1	4.7	10.3	28.8