Salad Wijen dan Ayam dengan Alpukat ini adalah pilihan makan siang yang menyegarkan namun sangat memuaskan yang menghadirkan keseimbangan tekstur yang luar biasa dan rasa pedas yang berani untuk gaya hidup keto Anda. Dengan menggunakan paha ayam berair yang dibumbui dengan paprika berasap, Anda mendapatkan profil rasa yang jauh lebih dalam daripada daging dada standar, yang berpadu sempurna dengan potongan alpukat segar yang bermentega dan meleleh di mulut. Sausnya adalah bintang sesungguhnya di sini, memadukan mayones yang kaya dengan minyak wijen yang harum untuk menciptakan saus lembut yang melapisi selada romaine renyah dan tomat ceri manis, membuat setiap gigitan terasa memanjakan sambil tetap berada dalam batas karbohidrat harian Anda.

Jika Anda ingin mengubah keadaan, resep ini sangat serbaguna dan mudah diadaptasi berdasarkan apa yang Anda miliki di dapur. Meskipun paha ayam menawarkan rasio lemak terhadap protein terbaik untuk keto, Anda dapat dengan mudah menggantinya dengan sisa ayam rotisserie atau bahkan udang panggang jika Anda sedang terburu-buru. Bagi mereka yang menyukai sedikit kerenyahan ekstra, menambahkan taburan biji wijen panggang atau irisan lobak dapat memberikan kontras yang indah pada saus krimnya. Jika Anda lebih suka sedikit keasaman daripada mengurangi kekayaannya, sedikit perasan jeruk nipis atau satu sendok teh cuka beras yang ditambahkan ke saus dapat mencerahkan seluruh hidangan tanpa menambahkan banyak karbohidrat.

Karena salad ini mengandung sayuran segar dan alpukat, paling baik dinikmati segera setelah perakitan untuk memastikan selada tetap renyah dan alpukat tetap segar. Namun, jika Anda ingin menyiapkan makanan, Anda dapat dengan mudah memanggang ayam dan mengocok saus wijen terlebih dahulu, menyimpannya dalam wadah terpisah kedap udara di lemari es hingga tiga hari. Saat Anda siap untuk makan, cukup kumpulkan sayuran segar dan aduk semuanya. Jika Anda lebih suka ayam hangat, panaskan kembali sebentar dalam microwave selama tiga puluh detik atau masukkan sebentar ke dalam wajan panas sudah cukup, tetapi pastikan untuk menambahkan alpukat segar dan saus dingin terakhir untuk mempertahankan tekstur dan kontras suhu yang sempurna.

Menghasilkan 1 porsi Wijen dan Salad Ayam dengan Alpukat

Persiapan

• 4 ons paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 3 sedang tomat ceri
• 1/2 sedang alpukat
• 2 sendok makan bawang merah, potong dadu
• 2 sendok makan minyak wijen
• 2 cangkir selada romaine
• 2 sendok makan mayones
• 1 sendok teh paprika
• garam dan merica, secukupnya

Eksekusi

1. Panaskan oven hingga 375F. Masukkan ayam ke dalam loyang dan taburi dengan paprika, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Masak selama 20 menit.

2. Potong tomat, alpukat, dan selada. Tata di piring bersama bawang bombay yang sudah dipotong dadu.

3. Kocok mayones dan minyak wijen. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Suwir atau potong paha ayam, lalu sajikan bersama salad dan dressing.

Jadi totalnya 1 porsi Wijen dan Salad Ayam dengan Alpukat. Penyajiannya menjadi seperti itu 781 kalori, 72,5g lemak, 6,5g karbohidrat bersih, dan 23,5g protein.

NUTRISI	KALORI	GEMUK	KARBOHIDRAT	SERAT	KARBOHIDRAT BERSIH	PROTEIN
4 ons paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit	162	10.1	0	0	0	19.2
3 buah tomat ceri ukuran sedang	9	0,1	2	0,6	1.4	0,5
1/2 buah alpukat sedang	150	13.9	7.8	6.1	1.7	1.8
2 sendok makan bawang merah	9	0	2	0,3	1.8	0,3
2 sendok makan minyak wijen	241	27.3	0	0	0	0
2 cangkir selada romaine	16	0,3	3.1	2	1.1	1.2
2 sendok makan mayones	187	20.6	0,2	0	0,2	0,3
1 sendok teh paprika	6	0,3	1.2	0,8	0,4	0,3
– garam dan merica	0	0	0	0	0	0
Total	781	72.5	16.3	9.8	6.5	23.5